Salon Street Food 2026 : 7ème édition à Villepinte les 7 et 8 novembre
Salon Street Food 2026 : tout savoir sur la 7ème édition à Villepinte
Vous avez un projet dans la restauration rapide — rejoindre une franchise, trouver un fournisseur, digitaliser votre point de vente ou simplement explorer les concepts qui recrutent. Le Salon de la Street Food est l'événement qui concentre en deux jours l'ensemble de ces acteurs sous un même toit.
La 7ème édition se tient les 7 et 8 novembre 2026, de 10h00 à 18h00, au Parc des Expositions de Villepinte (ZAC Paris Nord 2, 93420), sur 8 000 m². Un espace doublé par rapport aux éditions précédentes, avec davantage de stands, de démonstrations et d'opportunités de mise en relation directe.
Informations pratiques complètes (dates, accès, badge) · Exposants de la 6ème édition par catégorie avec chiffres · 4 raisons d'y aller selon votre profil · Ce qu'il faut préparer avant de venir · Opportunités business concrètes. Source exclusive : franchisehalal.fr (site officiel).
La fiche pratique de la 7ème édition
| Informations | Détails |
|---|---|
| Dates | 7 et 8 novembre 2026 |
| Horaires | 10h00 – 18h00 (les deux jours) |
| Lieu | Parc des Expositions, ZAC Paris Nord 2, 93420 Villepinte |
| Surface | 8 000 m² |
| Accès voiture | A104 — Sortie n°2 · 3 parkings sur site |
| Accès RER | RER B — Station Parc des Expositions |
| Accès bus | Navettes Air France · Porte Maillot → Parc des Expositions |
| Badge visiteur | Inscription gratuite sur franchisehalal.fr |
Par rapport aux éditions précédentes, l'espace 2026 est deux fois plus grand, ce qui se traduit par plus de stands exposants, des zones de démonstration dédiées et des espaces de networking spécifiques.
4 profils, 4 raisons concrètes d'y aller
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Les exposants de la 6ème édition : qui était présent ?
Le site officiel du salon liste les exposants présents lors de la 6ème édition. Ces noms donnent une image fidèle du type d'acteurs attendus en novembre 2026 — avec une montée en puissance probable liée au doublement de surface.
Les franchises qui recrutaient — avec les chiffres
Sept enseignes de restauration rapide exposaient lors de la dernière édition, couvrant les segments burger, tacos, cuisine thaïe, chicken, pizza et snacking. Voici leurs chiffres clés tels que publiés sur le site officiel :
| Enseigne | Concept | Restaurants | Droits d'entrée | CA cible |
|---|---|---|---|---|
| Enjoy Tacos | Tacos | 45 | 25 000 € | 1,3 M€ |
| Bangkok Factory | Cuisine thaïe | 23 | 20 000 € HT | NC |
| Le Cheese Nan | Burger | 11 | NC | NC |
| Tasty Crousty | Snacking | 7 | NC | NC |
| Station Pizza | Pizza / Burger / Tacos | 6 | 10 000 € | 500 000 € |
| Chicken Time | Burger / Chicken | 4 | 10 000 € HT | 500 000 € |
| Ghost Burger | Burger | 1 | 10 000 € | 500 000 € (an 1) |
Source : franchisehalal.fr/franchises. NC = non renseigné par l'enseigne.
Ce panel illustre une réalité concrète du segment street food : des concepts à droits d'entrée accessibles (10 000 à 25 000 €), avec des objectifs de chiffre d'affaires ambitieux dès la première ou la deuxième année. Pour un porteur de projet avec 30 000 à 50 000 € d'apport, ce sont des franchises atteignables — à condition d'avoir un dossier solide.
Ce que ça signifie pour vous : si vous cherchez une franchise de restauration rapide avec moins de 30 000 € de droits d'entrée, ce salon est l'un des rares événements en France où vous rencontrez ce type d'enseigne en face à face, comparez plusieurs concepts en une journée, et qualifiez votre adéquation avec les critères de recrutement avant de déposer une candidature formelle. Les franchiseurs présents ont un intérêt direct à vous rencontrer — ils recrutent.
Les fournisseurs présents — l'ensemble de la chaîne CHR
Treize fournisseurs étaient exposants à la 6ème édition, couvrant toutes les catégories de besoins d'un restaurant en ouverture ou en activité :
Pour un restaurateur en phase d'ouverture, rencontrer 13 fournisseurs spécialisés CHR en deux jours sur un même site représente un gain de temps considérable par rapport à une prospection individuelle. La possibilité de voir les produits en démonstration et de comparer les conditions commerciales directement sur stand accélère la prise de décision.
Les solutions digitales — pour optimiser son restaurant
Ces cinq acteurs proposent des solutions de caisse, de gestion des commandes, de suivi des stocks et de communication digitale conçues pour la restauration. Dishop, notamment, a fait l'objet d'un témoignage vidéo lors de la 6ème édition avec des retours d'expérience d'enseignes clientes.
Les experts — pour cadrer et financer votre projet
Un avocat spécialisé en droit de la franchise (Victoire Avocats), un cabinet comptable (Finexo), un courtier en assurance professionnelle (BFK Assurances) : en une journée, un porteur de projet peut consulter ces trois profils d'experts et valider les dimensions juridiques, fiscales et assurantielles de son projet. Ce type de mise en relation directe est difficile à reproduire hors d'un événement professionnel.
Ce qu'il faut préparer avant de venir
⚠️ À noter : le Salon de la Street Food est un événement professionnel, pas un salon de dégustation grand public. Les échanges sur les stands sont commerciaux : les exposants cherchent des franchisés, des clients ou des partenaires. Venez avec un projet clair — même en phase de réflexion — pour en tirer le maximum.
Exposer à la 7ème édition : les formats de stands disponibles
Pour les entreprises souhaitant exposer — franchises, fournisseurs, solutions digitales ou experts — cinq formats de stand sont disponibles, de 9 m² à plus de 30 m². Les demandes se font via le formulaire exposant sur franchisehalal.fr.
| Format | Profil adapté |
|---|---|
| 9 m² | Enseigne naissante, expert individuel, fournisseur en test de marché |
| 15 m² | Franchise en développement, fournisseur spécialisé, solution digitale |
| 25 m² | Enseigne avec concept à démontrer, fournisseur multi-gamme |
| 30 m² | Franchise structurée avec équipe dédiée au recrutement |
| + de 30 m² | Acteur majeur du secteur, présence forte avec démonstrations live |
Salon Street Food et business plan : le lien concret
Le salon est souvent l'étape déclencheur d'un projet. Vous rencontrez une enseigne, le concept vous convainc, les chiffres semblent réalistes — et la question suivante arrive inévitablement : comment construire le dossier pour convaincre une banque ?
Un dossier de financement pour une franchise de restauration rapide doit intégrer les ratios sectoriels CHR (coût matières, masse salariale), un plan de trésorerie mensuel sur 12 mois, et des projections sur 3 ans avec hypothèses détaillées. Notre modèle de business plan restauration rapide couvre ces éléments. Si votre projet inclut une dimension bar ou bistrot, les modèles bar et bistrot sont également disponibles avec les ratios propres à ces formats.
FAQ — Salon de la Street Food 2026
❓ Quand et où se tient le Salon Street Food 2026 ?
La 7ème édition se tient les 7 et 8 novembre 2026, de 10h00 à 18h00, au Parc des Expositions de Villepinte (ZAC Paris Nord 2, 93420), sur 8 000 m². Source : franchisehalal.fr/salon.
❓ L'entrée est-elle payante pour les visiteurs ?
Non, l'inscription visiteur est gratuite. Un badge est à télécharger à l'avance sur franchisehalal.fr/inscription-visiteur.
❓ Comment accéder au Parc des Expositions de Villepinte ?
En voiture : A104, sortie n°2, 3 parkings sur site. En RER : ligne B, station Parc des Expositions. En bus : navettes Air France depuis la Porte Maillot jusqu'au Parc des Expositions.
❓ Quelles franchises étaient présentes à la 6ème édition avec leurs chiffres ?
Enjoy Tacos (45 restaurants, droits d'entrée 25 000 €, CA cible 1,3 M€), Bangkok Factory (23 restaurants, droits d'entrée 20 000 € HT), Le Cheese Nan (11 restaurants), Tasty Crousty (7 restaurants), Station Pizza (6 restaurants, droits d'entrée 10 000 €, CA cible 500 000 €), Chicken Time (4 restaurants, droits d'entrée 10 000 € HT) et Ghost Burger (droits d'entrée 10 000 €). Source : franchisehalal.fr/franchises.
❓ Quels fournisseurs étaient exposants à la 6ème édition ?
13 fournisseurs couvrant les emballages (Melpack, Asma Emballages, Bullays, Firplast), l'alimentaire (Mahida Food, Oreza, Frozn Co), les enseignes (Global Enseigne), l'équipement (Majestic Innovation, P-MAC, Parinox) et la logistique (Distram, SS Distribution).
❓ Quelles solutions digitales étaient représentées ?
Dishop (commande en ligne), Splash 360, Traqfood (gestion des stocks), Light Com et Grow360 (marketing digital). Ces acteurs proposent des solutions adaptées aux restaurants indépendants comme aux réseaux de franchise.
❓ Quels experts peut-on rencontrer au salon ?
À la 6ème édition : Victoire Avocats (droit de la franchise), Finexo (expertise comptable CHR), BFK Assurances (courtage en assurance professionnelle), ainsi que Dinamik, Komia et Resto Pedia pour l'accompagnement à la création.
❓ Le salon est-il réservé aux professionnels ?
Il est destiné aux porteurs de projets (futurs franchisés, créateurs de restaurant) et aux professionnels du secteur (restaurateurs, fournisseurs, investisseurs). Ce n'est pas un événement de dégustation grand public — les échanges sur les stands sont de nature commerciale.
❓ Peut-on candidater à une franchise directement sur le salon ?
Vous pouvez entamer le processus sur place : récupérer le Document d'Information Précontractuelle (DIP), rencontrer les équipes de recrutement, déposer une candidature informelle. La sélection formelle se poursuit ensuite hors salon.
❓ Quel apport faut-il prévoir pour les franchises présentes au salon ?
Les franchises exposées à la 6ème édition avaient des droits d'entrée compris entre 10 000 et 25 000 €. L'apport personnel nécessaire pour convaincre une banque se situe généralement à 20-30 % du montant total du projet (droits d'entrée + aménagement + BFR), soit 30 000 à 60 000 € pour un projet de street food à format réduit.
❓ Comment réserver un stand exposant pour la 7ème édition ?
Via le formulaire en ligne sur franchisehalal.fr/salon. Formats disponibles : 9, 15, 25, 30 m² et plus de 30 m². Secteurs acceptés : franchises, fournisseurs, solutions digitales, experts.
❓ Faut-il un business plan pour rencontrer une franchise au salon ?
Vous n'êtes pas obligé d'en apporter un sur place, mais avoir une synthèse de votre projet (apport disponible, localisation envisagée, calendrier) vous permettra d'obtenir des réponses précises. Les franchiseurs qualifient leurs candidats dès le premier contact.
❓ Quelle est la surface totale du salon en 2026 ?
8 000 m², selon les informations publiées sur le site officiel. C'est une surface deux fois plus grande que les éditions précédentes, permettant davantage de stands, de démonstrations et d'espaces de networking.
❓ Le salon a-t-il lieu sur les deux jours avec le même programme ?
Les deux journées (7 et 8 novembre) ont les mêmes horaires : 10h00 à 18h00. Le programme détaillé par journée n'est pas encore publié à ce stade. Pour les informations actualisées, consultez franchisehalal.fr/salon.
❓ Où trouver un modèle de business plan adapté à la restauration rapide ?
Notre modèle de business plan restauration rapide intègre les ratios CHR, le prévisionnel sur 3 ans et le plan de trésorerie mensuel. Pour un format bar ou bistrot, les modèles bar et bistrot couvrent les spécificités de ces concepts.
❓ Où trouver toutes les informations officielles sur le salon ?
Le site officiel est franchisehalal.fr/salon. Badge visiteur : franchisehalal.fr/inscription-visiteur. Réservation exposant : franchisehalal.fr/salon#exposer.
Un salon ne crée pas de projet. Il accélère ceux qui sont préparés. Téléchargez votre badge, définissez vos 3 objectifs, et venez avec vos questions — pas avec vos hésitations.
